I più famosi dolci della tradizione napoletana

La tradizione pasticcera napoletana è famosa in tutto il mondo per la sua varietà di dolci irresistibili, che combinano ingredienti semplici con tecniche di preparazione raffinate. A Pasticceria Le Cateratte di Livorno, siamo orgogliosi di portare avanti questa tradizione, offrendo ai nostri clienti le autentiche delizie partenopee. Scopriamo insieme i dolci napoletani più celebri che potete trovare nella nostra pasticceria.



Babà

Il Babà è forse il dolce napoletano più iconico. Caratterizzato dalla sua forma a fungo e dalla consistenza soffice, il Babà è imbevuto di un liquore dolce, solitamente rum, che gli conferisce un sapore unico e inconfondibile. A Pasticceria Le Cateratte, il nostro Babà è preparato seguendo la ricetta tradizionale, per offrirvi un assaggio autentico di Napoli.

Pastiera

La Pastiera è un dolce tipico del periodo pasquale, ma è così amato che viene consumato tutto l'anno. Si tratta di una torta di pasta frolla ripiena di una crema di grano cotto, ricotta, zucchero, uova e aromatizzata con acqua di fiori d'arancio. La nostra pastiera è realizzata con ingredienti freschi e di alta qualità, per garantirvi un dolce dal sapore genuino e ineguagliabile.

Sfogliatella

La Sfogliatella è un dolce che conquista al primo morso grazie alla sua pasta sfoglia croccante e al ripieno cremoso. Ne esistono due varianti principali: la riccia, caratterizzata da strati sottili e croccanti, e la frolla, con un guscio più morbido. Il ripieno, a base di ricotta, semola e canditi, è ciò che rende la sfogliatella un capolavoro di sapore e consistenza. A Pasticceria Le Cateratte, prepariamo entrambe le versioni, per soddisfare ogni preferenza.

Biscotto all’Amarena

Il Biscotto all’Amarena è un dolce semplice ma ricco di gusto. Si tratta di biscotti di pasta frolla ripieni di confettura di amarene, spesso arricchiti con pezzi di frutta secca e ricoperti di glassa. Questo dolce è perfetto per accompagnare un caffè o per una pausa golosa in qualsiasi momento della giornata.

Delizia al Limone

La Delizia al Limone è un dolce raffinato e delicato, tipico della costiera amalfitana. È composto da un morbido pan di Spagna imbevuto di liquore al limone e farcito con crema al limone. Il tutto è ricoperto da una glassa al limone che dona al dolce un aspetto elegante e un sapore fresco e avvolgente. A Pasticceria Le Cateratte, la nostra Delizia al Limone è preparata con limoni freschi e di qualità, per un'esperienza gustativa unica.

Parigina Salata

Anche se la Parigina è una preparazione salata, merita un posto d'onore tra i classici della tradizione napoletana. Si tratta di una sfoglia ripiena di pomodoro, prosciutto cotto e provola, coperta da un secondo strato di pasta pizza. Questa combinazione di sapori e consistenze la rende un prodotto irresistibile, ideale per un pranzo veloce o uno spuntino sostanzioso.

Cornetti Ischitani

I Cornetti Ischitani sono una variante dei classici cornetti, tipici dell'isola d'Ischia. Questi cornetti sono più piccoli e spesso ripieni di crema pasticcera, marmellata o cioccolato. La loro sfoglia è fragrante e leggera, perfetta per iniziare la giornata con una nota dolce e soddisfacente.

Conclusione

La tradizione pasticcera napoletana è un patrimonio di sapori e saperi che Pasticceria Le Cateratte di Livorno è fiera di portare avanti. Ogni dolce che prepariamo è frutto di passione, maestria e ingredienti di qualità, per offrirvi un'esperienza autentica e indimenticabile. Vi invitiamo a venire a trovarci per scoprire tutte le nostre specialità e lasciarvi conquistare dalla dolcezza della tradizione partenopea.

Passate a trovarci e scoprite perché i dolci napoletani sono amati in tutto il mondo. Pasticceria Le Cateratte: il cuore di Napoli, nel cuore di Livorno.